塩屋 旧グッゲンハイム邸☆お料理教室のご報告

先週のグッゲンハイム邸のお料理教室の模様を、

ベーシックコースの生徒さんとして通ってくださっているソマノオトさんが、

写メールで、送ってくださいました。

写真をめったに撮らないわたしなので、

こんなふうに、お料理教室の風景を外側から見たことが初めてで、

少し、びっくりしました。

静かで、良いなぁ、、、と。笑

今回もご参加くださった皆様、

幸せで、平等で、みんなが自由な時間を、共有させていただき、

ありがとうございました∞

年内は、あと1回。12月17日（月）の開催です。

ご興味ある方は、ぜひぜひご参加くださいね♪

ありがとう！
∞mocafly∞

行然庵さんとの仲☆

とっても大好きな処、行然庵さんに、
日本酒を買いに行きましたら、
小豆と土生姜をいただきました♪

小豆は、お赤飯に♪
生姜は、紅生姜とジンジャーシロップに仕込みました。

とっても美味しい！
ありがとう〜！

お土産に差し上げた甘酒と柿のスイーツを、
ブログにアップしてくれていたことを知り、
なんだか嬉しくなって、紹介します。

近日、大納言小豆も、持参致しますねー☆

∞mocafly∞

立冬

なます用天日干し中♪

本日は、立冬なり。
土用を経て、安定した雰囲気を感じています。

さて、昨年のこと、、、

紅白なますを、ふと思いついて、
人参と大根を天日干ししてから仕込んだら、
とっても美味しいと好評いただいたことを思い出し、
今年も実験中♪

それにしても、
森野さんとこのお野菜は、

やっぱり美しいなぁ。。。


さーて、明日は、
旧グッゲンハイム邸での、おせちのお料理教室です♪

お煮染め

いろいろと試作中ですが、、、笑。

お教室の皆様、お楽しみに〜☆


あ、右のお写真の『いとこ煮』。
実は、丹波にて、
お世話に携わらせていただきました、
大納言小豆です！

収穫は、まだまだ続行中。
有り難い限りにて、幸せな仕事でございます。
そのご報告などは、
また今度♪

∞mocafly∞

秋〜冬☆土用

爽やかな秋の空と、実りの多さに、
清々しい日々を送っておりましたが、、、

なんかおかしい、、、
なんかおかしい、、、

と数日前から思っていました。

ふと、夫に、「土用だねぇ。」、、、と言われて、やっと気付きました！

すでに、『土用』に入っていたのですね。
秋から冬への季節の変わり目に、心と身体がバラバラになっていたようです。
納得。

そういえば、秋の肺と大腸のデトックスで、
鼻水ズルズルorトロトロ、もしくは喉痛や咳でお困りだった周囲の方々も、
収まっているような。。。

土用の過ごし方としては、
土を触らない方が良いと聞くので、
畑仕事は、先送りにして、、、

自分の心と身体の状態を見つめなおしたいと思います。

情報の多い現代、
外にばっかり刺激や答えを求めがちですが、
土用の期間は、
自分の内の声に、耳を傾けてみては、いかがでしょうか？

土用の明けは11月６日。
いよいよ立冬は11月７日。

それまで、冬に備えましょ♪

改☆しろくまサロン★誕生☆

野の花助産所で出会った１歳未満のお子様＆ママさんたちと、
今年の初めから始まった、
マクロビオティックお料理教室。

毎月、楽しく開催させていただいてます。
と同時に、
お子様たちの成長っぷりに、
胸がわくわく、目もキラキラ☆
幸せな時間を共有させてもらってます。

さてさて、ご報告とお知らせなのですが、
その朝霧F邸サロンが、改めまして、
『しろくまサロン』が誕生しました。



しろくまサロンの妹さんが、とっても素敵なフォトグラファーで、
お子様＆家族の記念写真を、かしこまらない、ナチュラルショットで
撮影してくれるサロンとしても、オープンしてます。
photo a tailさん
※お料理教室に通ってくれてるみんなも、
めちゃくちゃ可愛くブログにアップされてますので、
ぜひぜひご覧くださいね。

わたくし∞mocafly∞は、相変わらず、
月に２度ほど、マクロビオティックのお料理教室を続けさせていただきます。
ご興味のある方は、いつでもお声かけくださいね。
ご参加いただける方、随時募集中です。

11月は、第1&４火曜の開催です。（ 11月6日＆ 27日 ）

１０月スイーツ教室

第１火曜は、ごはんメインの料理教室、
第４火曜は、お子様でも安心のスイーツ教室です。

これからも、しろくまサロンさん共々、
みんなとのつながりを大事にしていきたいと思っていますので、
ぜひぜひ、ご参加くださいね♪
どうぞ、よろしくお願い致します。

今後が楽しみだなぁぁぁ♪

mocafly∞

丹波、秋☆

10月初め。

こうべを垂れる稲穂かな。

美しき、自然の恵みに、、、

こちらこそ、ありがとうございますと、ふかぶかと頭を下げる。

今年も、丹波にて、

はざかけ天日干しのお手伝いをさせていただきました。

雨後のずぶずぶの田んぼの中に、

裸足で入り、

手刈りではざかけ。

終わらないよーぅ、もう無理かもー、と思う弱音タイムも、

それぞれにあっただろうけれど、、、

みんなが互いに、なんとなーく笑い飛ばしてくれる。

夕方には、素晴らしきバケツリレー（稲穂リレー）での
チームプレーの登場に、一同大爆笑で、大大充実のはぜ干し完了！

幸せだなぁ。。。

ちょうど、お祭りの日だったらしく、

農家の柳田さん、手巻き寿司をご用意してくださっていました。

とーっても美味しかったです。

ありがとうございます！

小豆畑も順調です☆

11月は、

小豆の収穫に、
丹波に行くことが多くなりそう。

今年の秋は、

色とりどり、
楽しみいっぱいです♪

皆様にも、美しき秋の実りが、たくさん感じられますように。。。

∞mocafly∞

今月も♪ 10/21 おかげさまにて、やさい☆マーケット♪

ありがたいことに♪

先月に引き続きまして、
おかげさま　古民家カフェ＆ギャラリーさんの、やさい☆マーケットに出店させていただきます。

今回は、新米の玄米で仕込んだ甘酒を使って、
甘酒プディングのスイーツ作りワークショップで参加します。

今朝、とっても爽やかな、秋晴れで、
玄米甘酒を仕込み始めました◎
一日中、お外でひなたぼっこしておりました甘酒さん。
今宵は、わたくしと一緒のお布団で眠ります。
ぽかぽか。

明日の朝には、甘〜い甘酒さんに変身しているはず♪

おかげさまでのマーケット、今月ももりもりたくさんの素敵な催しがありそうですよ！
詳しくは、おかげさまのブログで♪

では、あさって、おかげさまにてお会いしましょう〜☆

mocafly∞